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シンヤ@エプロン男子の料理研究日記

どら焼きの失敗作・・・でも、美味しく焼けた和風パンケーキ

2019/01/20 16:46 昼ごはん お菓子 お買い物 旅行・お出かけ 趣味 くらし 家族 健康

皆さんこんにちは、一般家庭の料理人・シンヤ@エプロン男子です(^^)/

朝起きた時から「今日はやけに冷えるなぁ・・・」と思ったら、大阪はしとしとと小雨が降ってます。

そんな中、「こんなんやったら昨日行っとけばよかった・・・」と思いつつ、中古CDの取り置きを頼んでた隣町のブックオフまで自転車で出掛け、お店で取り置きの商品を買った後、「ついでやし、他のCDとか本も見て帰ろ♪」と狭い店内を30分ほどウロチョロしてみたら・・・おおっ!ワゴンコーナーに欲しかった『BACKSTREET BOYS』のアルバムCDがあるやないの~~~♪♪♪

という訳でいそいそ&ウキウキ気分でレジに行ってCDを買って、再び小雨が降る中を自転車飛ばして家路へ。

変える途中でセブンイレブンに寄って、切らしてたマーガリンを買って帰宅後、母に「雨どうやった?」と聞かれて外の様子の話をしてから愛用のノートPCに向かい、買ってきたばかりのCDをノートPC取り込んで、デジカメの乾電池を入れ替えてから、「よっしゃ、今から抹茶味のどら焼き作るわ」と母に声をかけて台所へ移動。


ホットケーキミックスや抹茶などの材料をテーブルに用意しながら、頭の中では「とにかく『ゆきうさぎのお品書き』(小湊悠貴さん著)の碧ちゃんが作ってたような感じのどら焼きやな。どら焼き、抹茶味のどら焼き・・・うん、いけそう!」と自分に言い聞かせながら材料を混ぜ合わせて、「よし、焼くぞ!」と生地をおたまですくってみたら・・・あれ?何か生地が予定よりドロっとしてないぞ??


そうです、実はこの時点で僕がイメージしていた『どら焼き』は失敗だったんです(・・;)

しかしめげない僕は「あ~・・・そういや牛乳がちょっと多かったんやな。でもこのサラサラ状態やったら『抹茶味のホットケーキ』ってことにしよう♪」などと頭の中で方向性を変更しながら、サラダ油を入れたフライパンに生地を流し込みましたが・・・何というか、生地が薄っぺらい(・・;?)


しかも火加減が強すぎて一枚目はほぼ焦げ焼き状態。

二枚目以降は焦げ焦げではないけど、どーーーみても「何か抹茶らしき緑色のもんが入ってる、薄っぺらいちっこい粉モン」という有様(涙目)。


よくよく考えれば牛乳をいつものケーキ作りの要領で200mlも入れたのが間違いで、それならそれで生地がサラサラだったら、焼く前にホットケーキミックスを追加すればよかったんですが、気づいた時にはボウルの中の生地はもう残り2枚分。「アカン、大失敗や・・・お、お母さーん、今日『抹茶のどら焼き』って言うてたけど、『抹茶風味のパンケーキ』でもいいー?!」

涙目を堪えながら取っ手が熱くなってきたコテを手にしながらそう叫ぶ僕、そしていつの間にか台所に来て緑茶を入れてくれていた母がボソリと一言・・・

「それって、お昼ご飯の『お好み焼き』とちゃうかったん?」

・・・もう、心の中の涙腺が決壊しました(>_<。)

「ち、違うよ!これは今流行ってる『パンケーキ』っていうヤツを、抹茶風味にした『和風小豆パンケーキ』やねん!とにかく今流行ってるパンケーキをフライパンで作ろうと思って云々・・・」

僕の見苦しい言い訳を聞いて母は内心の笑いを堪えながら「わかったわかった、『インスタ映え』とかいうアレやねんな^^で、これは何つけて食べるの?あずきだけか?他は?」と言いながらゆであずき缶の蓋を開け、その一言で気が落ち着いた僕も「これって小豆に意外と合うと思うんやけど・・・」と冷蔵庫からヨーグルトを取り出し、お皿に盛りつけた『和風パンケーキもどき』に小豆とヨーグルトをトッピングして席に着き、母と二人で「いただきます」の挨拶をして・・・いざ、実食。

まあ『どら焼き』としては大失敗でしたが、味はちゃんと美味しかったです(^^;)

母も「あずきとヨーグルトって変な味の組み合わせやと思ったけど、ヨーグルトがさっぱりしてて結構合うなぁ^^」と言ってペロリと平らげてくれました(^^)

ちなみにこのどら焼きの失敗作もせっかくなので自分のレシピとしてクックパッドに載せておきました。

本当にしっかりした厚みのあるパンケーキにするなら、牛乳を少なめにしてホットケーキミックスの分量を多くして、焼く時にホットプレートを使って小さい丸い型を使ってじっくり焼いたら、TVで紹介されてる人気店のパンケーキみたいな見た目の和風パンケーキになると思います。

・・・と書いている僕もまた今度ちゃんとしたパンケーキ作りにチャレンジしてみます(^^)b

それでは天候は悪いですが、皆さんにとって今日が良い日曜日でありますように・・・シンヤ@エプロン男子でしたm(_ _)m

BGM:1986オメガトライブ『君は1000%』他.

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