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シンヤ@エプロン男子の料理研究日記

はじめましてのご挨拶

2018/12/24 12:07 晩ごはん お菓子 イベント お買い物 くらし 家族 健康

クックパッドをご利用の皆さんはじめまして!

大阪在住のアラフォー、シンヤ@エプロン男子と申します(^^)/

今年の7月から日々の献立を考えるのに参考にしようと思い、パソコンでクックパッドを利用し始めた新米ユーザーですが、よろしくお願いしますm(__)m


9月から今日までの約3ヶ月、クックパッドを利用するようになってから我が家の食生活はガラッと変わりました。

我が家は変形性膝関節症で自力での外出が困難で車椅子が必要で呼吸器系の難病のため在宅・携帯酸素を24時間している高齢の母親と、糖尿病と脂肪肝に椎間板ヘルニアの持病がある僕の二人暮らしで、食事や買い物などの家事とちょっとした家や家電のメンテナンス、そして家計の管理・調整を僕がすべて担当しています。

主婦の皆さんや一人暮らしの方々も同じだと思いますが、家計を預かる者としては「家賃や光熱費、電話代などの必要経費を支払って残った資金の中でいかにやりくりして食費をおさえられるか」は日々常々頭の中にあります。

両親の離婚・再婚を経て母と二人きりの生活になって家計を任されて暮らし始めて16年経ちますが、夏の暑さでエアコンを使って電気代が高くて心の中で悲鳴をあげながらやりくりに頭を悩ませ、冬場は南向きの最上階の家なので暖房は小さい電気ストーブと電気毛布だけなので電気代は安いもののガス代が高めなのとお正月の準備などで何かと入用なので、夏とはまた違った意味で工面に頭を悩ませては電卓片手に家計簿とにらめっこ……そんな日々を長年過ごしてました。

クックパッドを利用する前の食生活はやりくりというより食費を削りすぎて、正直栄養面もバランスも酷いものでした。

1ヶ月毎に学校の給食みたいに献立を決めて必要最低限の食材を書き出して母と二人で近所の業務用スーパーに月に2,3回行き、日持ちする野菜や冷凍野菜と冷凍食品や調味料、米を買い込んできて、煮物が3,4日続いてカレーやシチューが4,5日、あとは冷凍の業務用ハンバーグと冷凍のとんかつやコロッケなどの揚げ物ばかり……そんな食生活を16年も続けていたら健康も損ねるし、糖尿病や脂肪肝などの生活習慣病になっても当然でした。

そんな食生活に変化が訪れたのは今年の2月に入ってからでした。

母の変形性膝関節症が悪化して家の中は歩けても一緒に買い物に行く事が難しくなって業務用スーパーでの大量の買い込みが出来なくなったので業務用スーパーに行くのをやめて、僕が自転車で普通のスーパーに一人で行って3,4日分の食材を買ってきて、業務用スーパーでは扱ってなかった野菜や調味料、安くて種類も豊富な納豆や少量の天ぷら粉などを安く買ってきて取り入れるようになってからこれまで作らなかった親子丼や天ぷら、ポトフや鍋物、そして2年前に買い替えた炊飯器と電子レンジにケーキモードやオーブン機能がついていたので簡単なケーキやクッキーなどのお菓子もホットケーキミックスを使って作るようになってから、僕の糖尿病も良くなってきて少しずつ体重も減ってきて、母も栄養が摂れて風邪がひどくなったり寝込んだりする事がなくなってきて、ようやくまともな食生活に改善されてきました。

それから7月の異常な猛暑の時期に昼食に食べる麺類のトッピングのアイデアが思い浮かばず悩んでいた時に身近な人が「クックパッドは色んなレシピとか載ってて参考になるよ」と教えてくれてパソコンで見てみたら本当に色んな方の色んな料理やお菓子のレシピが載ってたので、「これを活用すればスーパーで手に入る安くて新鮮な食材でもっとおかずのバリエーションが増える」と思い、それから三食の食事や家事の合間にクックパッドを見て献立のアイデアがひらめいて新メニューが食卓にのぼり、昔勤めてた飲食店や社員食堂で扱ってた料理やお菓子を思い出したりして調理師さんやパティシエさんから聞いたコツやポイントを思い出して色々作ったものの中から美味しいと思ったものを僕のオリジナルレシピとしてクックパッドに公開するようになったという訳です。

スーパーとクックパッドのおかげで僕も母も内科の主治医や別の科のお医者さんから栄養バランスのいい食生活になったと言われるようになり、母が入浴介助をお願いしている訪問看護師さんにも「息子さんがお母さん専属の栄養士さんみたいでいいね」と言われたり、僕が手が回らない母の通院介助や家の掃除などをお願いしているヘルパーさんやケアマネージャーさんにも「シンヤさんの料理美味しそうだから一回食べてみたい」といわれるようになって僕も嬉しいし自信もつくし、母も我が子を褒められるのはやはり嬉しいらしく、毎日の夕食も母と二人で「今日の○○も美味しいなぁ」と言って笑顔が増えて明るく過ごせるようになりました。


……と、長々と書いてしまってすみませんが、今回上に書いた事が我が家の食の遍歴と暮らしぶりです。

これから毎日ではないかもしれませんがクックパッドのブログを写真も交えて更新したり、今はケーキやお菓子のレシピしか公開していませんが、今後は料理のレシピも公開していく予定なので、多くの方々に見ていただけたら嬉しいです。

ちなみに本日はクリスマスイブですが僕にとっては自分の誕生日でもあるので、昨日から仕込んでる料理とケーキで自宅にいながら本格的なディナーをテーブルに並べて母と二人でクリスマスイブ&誕生日祝いを楽しみたいと思います(^^)v

それでは長々としつれいしましたがここまで読んで下さった皆さん、有難うございますm(__)m

そして改めてこれからよろしくお願いしますm(__)m

皆さんにとって今日が良い思い出になるクリスマスイブになるよう祈りつつ……メリークリスマス(^^)/

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